鵪鶉養殖產業作為農家副業於台灣發展超過半世紀，卻一直到今年九月才進入政府的法規規範當中。過去面臨禽流感時，農戶需自行負擔撲殺成本；每年政府撥款提升農業技術時，鵪鶉業者亦無法享有其權利。或是因為此，過去無論是官方、民間，鵪鶉在書寫上始終缺失而無人關注，處於灰色地帶當中。然而，進入法規之後卻因為各方的理解不同調，而再次面臨產業困境。

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        注意到這樣的課題後，我們不禁進一步好奇，鵪鶉產業如何在臺灣發展，過去在灰色地帶又如何發展？而鵪鶉為何今年能夠入法，各方對此理解又有哪些不同？

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        因此，帶著這些對鵪鶉養殖產業的疑問，我們找到了臺灣蛋鵪鶉重鎮——嘉義縣溪口鄉。希望能藉此獻上策展機會，為地方傳統產業進行書寫，讓這個產業能被更多人看見和了解，也希望能促成更多產業間的對話。